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面包的艺术 Brot (2020)

Name: 面包的艺术 Brot (2020)
Genre: 纪录片

从前，麵包不过是普罗大众日用的基本食物，如今却变成种类繁多、百家争鸣的知名商品。但是我们每天所吃下肚的究竟是什麽呢？「每天来一口魔法麵包」带领观众进行一场启发人心之旅，探索麵包世界与今日的麵包製作流程。影片介绍传统手工麵包的烘焙职人，与能够确保成分的品质与永续栽培的穀物农夫。同时，导演哈洛・费德也呈现了大型食物公司的烘培生产线，倾力开发能够逼近真正麵包滋味的现成麵包预拌粉。工业化生产的麵包，快速地沦为食品加工产品。烘焙麵包的技艺如何保存下去？麵包的未来会是如何呢？

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年份2020

地区奥地利

类型纪录片

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体积2.7GB